宫保猴头菇(
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猴头菇泡一夜换三次水直到清水为止。鸡脯肉切丁用盐花椒粉生抽料酒淹半小时。
猴头菇切丁。倒油加热，放入生姜蒜炒香，放鸡脯肉炒半熟时加猴头菇丁
炒时加一点点水，炒熟后加郫县豆瓣酱。超匀后大功告成。
猴头菇一定要泡清水不然会有点苦
