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琥珀桃仁(3/4)
核桃仁焯水后控一下水，放油里炒变色，然后捞出控油。PS:多翻几下，稍微变色要赶紧关火。后面的图就是个别的核桃仁炒的稍微老了点儿。
锅里放小半碗水，放入冰糖熬制。
冰糖熬成浓浓的汤水后倒入炒好的核桃仁，翻炒均匀。
每一粒核桃仁上都均匀的裹着一层糖汁，起锅咯~在盘子里晾凉了就是酥脆可口而且又绝对没有核桃原有苦味的琥珀桃仁。