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咸菜蚌肉(5/6)
菜市场买回来用盐腌制10至20分钟后用清水冲洗干净
锅内放入葱姜编吵出香味，放入蚌肉，编炒
蚌肉编炒时会出水，再加点清水，或高汤，放锅里煮一会
咸菜，这是夏天时买的咸菜，我们家都会再夏天买些放入冰箱内储存。
煮开以后放入咸菜，加调料，醋，酱油，料酒
加入所有调料后，出锅。