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韩式鲜菌辣肥牛汤锅(2/5)
烧一锅水，不用烧开，大概60度左右的时候，把韩国辣酱隔着网筛压到水中，网筛中剩下的残渣丢掉。
另准备一口锅，油热后，先爆香蒜碎，倒入肥牛片炒到全部变色，捞出备用。
加入第一步中过滤好的辣汤，烧开，撇去浮沫。
接着将老豆腐片、白菜段、香菇、姬菇全下进去。
盖上盖，中小火煲10分钟左右，再放入炒好的肥牛，煮开，最后调入盐和糖调匀，最后放上大葱片装饰。