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鲤鱼豆腐(2/6)
鱼洗净，去鳞、去腥线，鱼背上划数刀，长寸许。 　
豆腐切片，下锅油煎，至两面焦黄备用。 　
鱼也煎至两面焦黄，盛出
锅中放入油，油热后下葱、蒜、姜、辣椒片爆香
加入盐、白酒、生抽、糖、小米椒，烧开，加入适量清水
放入鱼和豆腐，中火焖煮至汁收干后，盛盘即可