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蜜烧红薯(
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红薯洗净去皮切1cm见方的小块,裹上少许淀粉。
锅内少许油,放入红薯慢慢煎至表面焦黄盛出备用。
锅中放入冰糖和少许水,煮至冰糖融化,待糖上色,大火收汁。
倒入煎好的红薯,晃动锅子让糖汁均匀裹住红薯,关火装盘,撒上芝麻即可。