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三杯鸡腿菇(3/4)
鸡腿菇切片裹生粉，下锅炸至金黄。
无油净锅翻炒姜片，去掉其中水气。
下麻油翻炒姜片，至姜片边缘焦黄。加入蒜末爆香后，加入鸡腿菇和其余辅料翻炒均匀。
加入大约四汤匙的水，焖煮一分钟，然后开盖大火收紧汤汁。撒葱花起锅，绝对简单下饭的素食美味。