粳米洗净，用冷水浸泡一段时间，捞出，沥干水分；雪梨去皮、核，洗净切块；黄瓜洗净，切条；山楂糕切条。

锅中加入约1200毫升清水，将粳米放入，用大火烧沸后转小火熬煮，粥将熟时，下入雪梨块、黄瓜条、山楂糕及冰糖拌匀，熬至粥熟即可。