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阿基師家常菜-吳郭魚湯(0/5)
蛋豆腐橫切再切四方塊、吳郭魚清洗內臟、去除細鱗、大黃瓜刨皮備用。
吳郭魚取下魚肉，將魚頭、魚尾、魚骨下滾水鍋煮。
.大黃瓜去囊切成薄片，加入作法2鍋內，續下豆腐一起煮5分鐘煮至大黃瓜熟後，再加鹽、魚肉煮熟。
承上，起鍋前加薑絲、蔥花即可。
取成品碗，加入米酒、胡椒粉、香油，將作法4倒入即可。