赛螃蟹(0/5)
蛋白与蛋黄分开打散
黄花鱼去皮，撕成黄豆大小。用料酒和白胡椒腌半小时左右
蛋黄与咸蛋黄混合，加少许水会混合更充分，仅仅是少许。
烧热油，油要少，下黄鱼断生，淋入打好的蛋白，加盐，鸡精炒熟装盘。
蛋黄炒熟，放在蛋白上。