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板栗焖鸡(
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板栗洗净沥干,鸡斩件。
鸡块用酱油和料酒腌制30分钟左右。
炒锅放适量油,入板栗炒至表面金黄捞出。
余油再次烧热,入腌好的鸡块,葱段、姜片
鸡块炒至表面金黄,水分将干。
加板栗和水,盖锅盖焖至水分将干时,加适量盐炒匀,撒葱粒即可。