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番茄鸡丁(4/4)
鸡肉切丁，加生粉、生抽、盐，少量黑胡椒粉和料酒，腌制20分钟左右。
番茄去皮切丁，生姜切末。
炒锅加少量油，下姜末爆香，放入鸡丁炒至鸡丁变白，再放入番茄丁，翻炒约5分钟。
根据个人口味加少量的冰糖和盐，翻炒均匀后用水淀粉勾芡即可。