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金沙玉米的做法(0/8)
材料准备
在咸蛋黄中加入料酒，上火蒸10分钟至熟。
用勺子将蒸熟的咸蛋黄碾碎，碾成细末。
将淀粉倒在玉米粒上，和匀。
让每一颗玉米粒均匀地沾上淀粉，将多余的淀粉筛掉。
锅中放油（能没过玉米粒的量），烧制7成热时（微微冒烟），放入玉米粒炸至金黄，捞出沥干油。
锅中留1汤匙（15ml）底油烧热，倒入咸蛋黄末炒匀。
倒入炸好的玉米炒匀即可，我觉得咸蛋黄的味道足够了，不用再调味了。