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烧茄子(3/11)
茄子削皮洗干净，切成滚刀块，均匀的洒点盐。
腌一会儿之后，把茄子里的水挤掉，挤完后茄子就变少了！
电饼铛里倒适量油，把茄子放入煎至变软，没有水！我这个手一抖，倒多了，实际不用这么多！
煎好后的样子！
将西红柿，葱姜蒜，盐，糖，酱油放入一个碗里！备用
青椒掰成小块备用！
热锅放油！
油烧开后倒入那碗调料！翻炒！
倒入青椒翻炒！
再放入煎好的茄子，少加点水，焖一小会儿！青椒熟了就行！
好了，上图！