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流沙包(
3
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把面粉、酵母、泡打粉加牛奶揉成光滑的面团,饧15分钟
咸蛋黄蒸熟,用刀背碾碎,加糖、牛奶少许、黄油混合调匀,成馅儿
把面团搓成长条状,分成10等份,用手压扁
将馅料放在面皮中间,捏紧收口,收口朝下排列在蒸屉上,发酵至2倍大
上冷水锅,中火蒸10分钟即可,关火后,3分钟后再开盖,出锅