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蒜香小虾皮(4/4)
虾皮洗净、大蒜拍碎切末、干红辣椒切丝。
锅中座油，至5成热时倒入蒜末和辣椒末翻炒至出香味。
倒入洗净控干水的虾皮同炒，过程用中小火慢慢把虾皮中的水分收干。
最后加入少许盐、鸡精、糖调味即可。