银耳用温水泡发，剪掉根部，枸杞泡水，约30分钟

泡好的银耳撕成小朵放入锅中，大火煮开后调中火炖，中途不可把锅盖盖紧，否则会易出来，至银耳融化，有胶状感，我家是用电磁炉炖的，比较慢，炖了一个多小时，高压锅会很快

根据个人口味放入冰糖和枸杞，搅拌至冰糖融化即可