扁豆莜面鱼鱼的做法_菜谱

土豆切皮切丁，羊肉切丁备用

100克莜面加入100克90度左右的热水

然后用手揉成不软不硬的面团

取2-3克的莜面，先用双手搓成圆球状

再搓成条状

全部搓好了

起油锅，放入羊肉煸炒，差不多变色，加入土豆丁一起煸炒

加入花椒面、葱花、盐和酱油

将羊肉和土豆炒熟，加入小扁豆

倒入醋、胡椒粉和番茄沙司

加入水，煮开后加盖小火熬十分钟

加入做好的莜面鱼鱼，煮熟即可（我煮了大约有二十几分钟，吃起来口感有弹性就对了）（我第一次做没有经验，汤水可以再多些，一方面莜面要吸收一部分水份，另外吃吃莜面再喝喝汤水会很舒服的）