红烧肉的做法_菜谱

先把五花肉切块(大块的，就像扣肉一样的形状)，然后把五花肉放在锅里煮熟。

在锅里倒油，能淹没五花肉就行 .接着准备一个大碗和一个小碗，把酱油装在小碗中，把煮好的五花肉放在大碗里，把酱油淋在五花肉上，五花肉都要淋有酱油哦，这样炸出来的肉都很香。

淋好酱油的五花肉放入锅中，盖上锅盖以防烫到手，直到五花肉炸到金黄色，猪皮脆了就可以拿出来了。

最后把炸好的红烧肉切块，刚开始煮的红烧肉要放些油下去炒，接着放些热水闷一下，如果吃不完下次就可以放在高压锅里蒸就好了。这样炸出来的五花肉可以长时间储存，不要担心会坏掉。