安装App
香菇牛肉丸子(0/6)
牛肉末加入香菇、马蹄,鸡蛋半只,用盐、鸡精、黑胡椒、糖、少许酱油、厦门沙茶辣、少许葱姜味料酒码入味,腌半小时。
把腌好的牛肉末拿一小点放在手掌心里搓成小球,放在面包糠中沾滚均匀。
油锅座油,加热到4成热,下牛肉丸小火微炸,炸好后盛出备用。
西红柿切丁,在加入少许油的油锅中翻炒均匀,下少许水、糖、醋熬制,熬成糖醋番茄酱。
将炸好的牛肉丸放入番茄酱中翻炒均匀,下盐、鸡精等调味,淋入一点湿淀粉勾薄芡。
烫好的上海青放在盘子的外边围成一个圆圈,做好的牛肉丸放入其中即可。