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红烧牛肉(3/9)
准备好食材，牛腩切成大小均匀5厘米左右的块状。
锅中放入适量冷水，牛肉块放入锅中，大火烧开，焯水去血沫。
捞出后倒入适量米酒和酱油腌制15—20分钟。
高压锅内加入适量冷水，大火烧开，放入腌制好的牛肉块。
放入葱结、姜片和蒜瓣，再加入少许老抽、一个十三香炖肉料包。
把八角、干辣椒和少许山楂放入调料盒内，放入锅中。
大火烧开。
盖上锅盖和压力阀，锅开后转小火焖制45分钟左右。
如咸度不够，出锅前撒少许盐调味即可。