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剁椒(4/4)
准备辣椒、蒜头、生姜、白酒。辣椒抹净，蒜头剥好。
将三样材料切碎。
加入十五克盐搅拌。
放入开水消毒过后的瓶内，在面上撒十克盐，倒入烧酒，盖好放室内发酵一天，次日放入冰箱，吃时用干净筷子。