1.山楂一切为二，去核去蒂，备用。 2.山楂倒入唐瓷容器中，加水，没掉山楂即可。 3.滚了之后开小火，加冰糖。 4.一边搅，一边用用勺子按压山楂。 5.煮到糖水的颜色变红，山楂烂了后关火焖一会。 注意：煮山楂不要用铁锅这类金属锅，酸会和它们反应。