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辣子鸡(4/4)
把鸡肉切成小块用盐、料酒、花椒粉、酱油、少量淀粉抓匀。
事先把腌好的鸡肉放到油锅中炸到表面金黄然后捞起。
倒入少量的油爆香葱姜蒜，然后加入花椒和辣椒翻炒。
放入之前炸好的鸡肉继续翻炒，出锅的时候洒上一点芝麻就可以了。