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黄焖鸡米饭！和饭店味道一样哦(2/6)
姜、辣椒切好备用
新鲜香菇洗净切片或是整个切花刀，去蒂，拧干水分
鸡腿洗净，放入盐、酱油、料酒腌制半小时
鸡油，如果有的话可以大大的提香，这是我前几天炖母鸡汤时切下的
锅中倒入适量油，八成热时放入鸡油，就像炼猪油那样炼好，取出油渣。改小火，放入少量白糖，一定要不停搅动哦，等糖溶化后接着倒入腌制好的鸡肉，翻炒均匀，等鸡肉完全变颜色后加入姜和辣椒，放入调料，最后放香菇，盖上锅盖。
焖到锅中水快干时就出锅吧，盛好米饭，摆个好看的造型开动吧