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香脆鸡米花。(2/4)
取鸡腿肉，切成半个手指大小的鸡腿丁。
鸡腿肉切好，加盐，酱油，鸡蛋，少许胡椒粉和佳霖香炸粉混合腌15分钟。
取碗倒干的香炸粉，下锅之前蘸干粉。
热油一个一个蘸粉下锅，要炸两遍，第一遍慢火炸鸡肉熟，金黄捞上来。然后油热再倒下去炸一次。外酥里嫩啦。