1、把紫薯红薯切小，分别盛在两个碗中。 2、上锅，将它们蒸熟，然后压成泥。 3、先在红薯碗中加两勺面粉，揉匀。捏成一块块的，揉圆，压扁，如图一。紫薯也一样。 4、上锅煎。油烧热后放入饼，煎至两面金黄即可。 5、因为之前没有加过糖，所以起锅后在上面撒些糖。 注意：所选的山芋都是小个的。