1.先把花菜切半，然后再把西红柿切月牙半，待用。2.锅内放适量油，油锅热后放蒜末爆香，然后把花菜放锅内炒2、3分钟，再放西红柿，翻炒会，加少量清水，大火闷5分钟。3.最后放盐，鸡精，糖，翻炒入味，起锅就。