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黄金蝴蝶虾(5/6)
虾洗净,从背部去皮劈开,除去沙线,留虾尾的最后一节
用少量盐抹在虾肉上
准备面粉(也可以用天妇萝)、面包渣、鸡蛋打匀备用 
按照面粉——鸡蛋——面包渣的顺序依次将虾裹好
锅内放油烧至6成热,下锅炸至金黄色
佐以千岛沙拉酱和蕃茄酱沾食