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彩虹蛋糕(0/9)
鸡蛋和糖粉一起隔热水用打蛋器高速打发15分钟,直到表面形成纹路且不会消失 。
鸡蛋打发完成后加入其中一种果味食用色素,边搅拌边加,直到颜色合适为止 。
低筋面粉过筛后加入蛋糊翻拌均匀 。
最后加入色拉油或者黄油翻拌均匀,蛋糕糊就算完成了 。
模具内涂上黄油,方便烤好后脱模,然后倒入蛋糕糊,用力扣掉里面的大泡 。
.烤箱170度预热10分钟。入烤箱中层烤8-10分钟,后期注意观察,用竹签插入再拔出发现没有沾到面糊就算烤熟了。因为蛋糕片很薄,所以很容易烤糊,必须注意观察 。
冷却凝固好的白巧克力用勺子轻轻一刮就能做成巧克力屑了。
.奶油用打蛋器高速打发到可以裱花的状态就可以一层层地盖蛋糕了 。
蛋糕完成了,上面铺满了喜欢的MM巧克力。(也可以撒上糖针,由自己的喜欢来选择)