什锦砂锅(
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上海青、蘑菇洗净备用；
火腿肠切片，油皮切成长条；
葱切葱花，姜切姜丝；
葱花、姜丝铺在砂锅底部，倒入少量食用油，加入适量水，水开后放入蘑菇，稍煮片刻；
依次放入虾丸、鸡脯丸、上海青、油皮、火腿片，调入盐、味达美，再煮片刻，滴入香油即可。
