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#2018年我学会的一道菜#干炸柠檬鸡块(4/4)
鸡腿肉切小块，放在碗里，加上调味料，腌制30分钟以上。
用厨房纸吸干表面水分，裹上淀粉。
油烧至160℃，将鸡块放入，炸3-4分钟捞出，放置5分钟左右。
油加热至180℃，再次放入鸡块，炸至表皮酥脆。柠檬的酸味为整道炸鸡增添了一份清爽。