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#2018年我学会的一道菜#韭菜盒子(2/11)
把面团的食材放入东菱面包桶里，(天冷呐偷懒)
和面十分钟
这个期间我们制作馅料，鸡蛋打散，热锅油温两成热，下鸡蛋液煸炒，边用筷子将它划成小颗粒，彻底的放凉备用
洗净晾干水份的韭菜切成末，和放凉的鸡蛋一起放入碗中。
加盐和胡椒粉拌匀，馅料就做好了。
把面团分成小份，大小随意吧。
取一小份，撒上少许的干粉防粘，再用擀面杖擀成四边薄，中间厚的面片，放上馅料。
两面对叠呈半圆状，再捏出花形，不捏也没关系，只要口收紧就行。
热锅倒少许的油润锅，将韭菜盒子放入，小火煎至一分钟左右，底部微黄后翻面。
盖上盖子继续煎两分钟，待两面都出现鼓包就可以啦
皮薄馅厚，喷香诱人的韭菜盒子就做好了，您学会了吗？