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彩溜里脊(
5
/8)
木耳泡发,洗净择根
青红杭椒、黄瓜切菱形片,生姜切丝
里脊切薄片,用水淀粉上浆
坐锅起油,爆香姜丝
下里脊片,温油滑散
点老抽上色,加入木耳爆炒1分钟
下黄瓜片,翻炒1分钟
下青红杭椒,下味椒盐翻炒1分钟,淋生抽,翻炒出香,起锅即可