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香蕉巧克力司康 banana-chocolate scone(6/7)
面粉,泡打粉混合过筛。
黄油切小块
过筛后的粉类,糖,盐,黄油,香蕉一起搓成细粒状,像玉米粉一样的~
加入鸡蛋(留少许一会儿刷蛋液用),适量牛奶(80g不一定要那么多,面粉洗水量不同,只要面团不干不湿就行了),巧克力碎。混合均匀(不要过度揉面,只要无干粉就好了,不然司康就不酥松了)
面团擀成1-2厘米厚,用喜欢的模具印出喜欢的形状。
排进垫有烘焙纸烤盘内,注意每个之间要有距离哦,刷上蛋液,中层180度,17分钟~
出炉啦~(烤久了=。= 玩微博呗)