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清汤如意排骨(4/8)
排骨清洗干净，斩成适当长度的小段
排骨在流水下冲洗半小时，去血水
生姜切菱形片，枸杞泡发，香菜洗净切长段
坐锅烧水，排骨冷水下锅，加姜片、二锅头飞水
坐锅起油，爆香姜片，下高汤煮沸
下排骨，大火煮沸，转小火，煲1小时，加入味椒盐，继续煲半小时
下如意芽，转中火，汤沸后煮1分钟
撒枸杞，煮一分钟，起锅即可