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番茄炒蛋(3/4)
番茄洗净切成喜欢的大小。鸡蛋加少许盐，滴两滴清水打散备用。
热锅下油，油量要稍多些。油热后，倒入鸡蛋，滑散，待鸡蛋全部凝固后起锅备用。
余油再次回热，倒入番茄加适量盐，少许糖炒至出汁，
加入炒好的蛋花。加少许高汤，稍加翻炒后起锅即可。