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青椒鸡丁(3/3)
将鸡胸肉肉切丁，上浆（加入白胡椒粉、盐、半个蛋清、干淀粉），葱姜切碎末。
把鸡丁在3成油温里滑油。
锅中放入底油，将葱姜煸炒出香味，放入青红椒翻炒，加入滑好的鸡肉，加入盐，味精，料酒调味，最后淋入水淀粉勾芡。