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清炒苦瓜(2/5)
苦瓜洗干净，去籽去囊，切薄片。
放盐一小勺，抓一下，拌一下。
蒜切粒，豆豉切碎，下锅爆香一下。
放入苦瓜，翻炒，喜欢吃软的口感可以加入1／4碗清水。盖盖30秒。喜欢爽脆口感的，不放水，直接再翻炒几下，就可以上菜了！
上菜咯！