清炒苦瓜(
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苦瓜洗干净,去籽去囊,切薄片。
放盐一小勺,抓一下,拌一下。
蒜切粒,豆豉切碎,下锅爆香一下。
放入苦瓜,翻炒,喜欢吃软的口感可以加入1/4碗清水。盖盖30秒。喜欢爽脆口感的,不放水,直接再翻炒几下,就可以上菜了!
上菜咯!