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番茄肉酱拌面(3/12)
五花肉去皮剁成肉末。
番茄洗净切丁。
洋葱去掉外皮洗净，切丁。
热锅下油，油烧至六成热时，放入五花肉末。
将五花肉末炒至变色后加入小许料酒，翻炒均匀后铲出备用。
热锅下油，油烧至六成热后倒入洋葱丁。
炒至洋葱丁转至有点透明状态，色泽变黄时加入番茄丁。
继续翻炒，把番茄炒至变软出汁后，倒回五花肉末。
取一大匙的欣和黄豆酱、砂糖和适量清水，搅拌混合，成为黄豆酱汁。
倒入锅中，轻轻拌炒均匀后，大火煮开转中火，盖上锅盖，等锅中的材料酥软入味，酱汁收浓即可。
把面条煮好。
夹出，再浇上一勺香喷喷的番茄肉酱，拌匀即可开吃。