花生粘(挂霜花生)(5/6)
花生倒入锅中小火焙熟~一定要不断翻炒哦!不然糊啦^ ^旁边晾凉
水,糖下锅~等到糖溶化后转小火熬制~到有泡泡的阶段,不要急哦,用铲子试试是否糖浆有粘稠的感觉^ ^
等到糖浆粘稠后倒入花生米,并迅速搅拌均匀
均匀后迅速筛入玉米淀粉,快速翻炒均匀,关火!
均匀后筛去多余的淀粉~
冷却酥脆后就开动\(^o^)/