手擀面(9/11)
把所有材料准备好。
鸡蛋嗑进碗里，加盐打散。
倒进面粉中，一边倒一边搅拌。
搅拌成雪花片状。
开始揉面，揉成鸡蛋、水、面粉充分混合后，将面粉揉成面团。
盖上保鲜膜，静止20分钟，取出，再次揉合，揉至均匀后，盖上保鲜膜，静止30分钟。
开始擀面，把面团擀成厚度约3MM左右的面片。
撒上一层干面粉。
折叠，把面片一层层地折起来，叠得不要太宽,叠出的宽度不超出刀的宽度就可以了,这样才好下刀切面。
切面，可按自己喜欢的宽窄切。
切出来后，撒点面粉，提起面条的中间部分，轻轻抖开以防粘。