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烤牛肉饼(1/11)
把所有材料准备好。
牛肉洗干净，吸干水份剁成牛肉茸。
洋葱切成碎末。
大蒜去掉外衣，捣成蒜蓉。
黄油隔水溶化，加入肉馅、打散的鸡蛋、面粉、料酒。
用筷子顺同一个方向用力搅拌至上劲。
加入洋葱碎末、蒜蓉，搅拌均匀。
最后加入胡椒粉、盐，搅拌均匀。
烤盘铺好锡纸。
用手取适量拌好的肉馅，拍成厚约1CM的圆形肉饼，放进烤盘排好。
放进预热好的烤箱中，200度，烤18分钟，取出翻面，再继续烤10分钟。