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西北风味孜然牛肉(4/4)
牛肉洗净切条，用糖拌匀放置10分钟（用糖先腌一下牛肉不会老，而且很嫩）
腌牛肉的空档葱姜切丝，洋葱切丝，放进牛肉中加盐，酱油，料酒，鸡精，耗油，孜然粉拌匀腌制15分钟。
锅内入油，葱花爆香，下牛肉洋葱翻炒5分钟，待牛肉6、7分熟加一点汤盖锅盖焖5分钟，喜欢吃辣椒的加一点辣椒。
汤汁快收尽的时候大火翻炒，撒入孜然粒炒匀出锅，点缀香菜，开动吧