冰皮月饼(
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冰皮粉加入冷开水，留少许做手粉（约10克），和匀
加入白油揉至Q滑有弹性，盖上保鲜膜进冰箱冷藏30分钟
制作馅料，我这里买的模具是50克的，按照一般的比例，皮18克，馅料32克。分别称好搓圆备用。
饼皮拍扁放入馅料，轻轻往上推，直至饼皮完全均匀的包住馅料。
用月饼模具按压即可～
