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油焖笋(2/4)
春笋去外壳，去掉老根，洗净切滚刀块入沸水锅焯水后捞出沥干。
热锅上油，油热后，下焯好的笋块煸炒。
加料酒，生抽，老抽，白糖，盐，翻炒均匀。
盖上盖焖4.5分钟后，淋香油洒上葱花起锅即可。