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茄汁里脊(1/5)
猪里脊肉切条状，加盐，鸡粉腌入味。
在腌好的肉里加干淀粉抓匀，让每根肉条都均匀的沾上淀粉
锅里放适量的油，烧热后，下拌好淀粉的肉条炸至外表略金黄色后起锅沥油。
调一小碗水淀粉入锅，加番茄酱，糖，醋拌匀煮至汤汁浓稠。
下炸好的肉条，拌均匀后起锅装盘，撒少许白芝麻即可。