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腊汁肉夹馍(2/6)
1000克五花肉肉用清水浸泡8小时，加入八角、桂皮、陈皮、白芷、茴香、冰糖、丁香、葱、姜、老抽2勺、黄酒1勺、酱油2勺、盐2小勺、清水4杯。
用压力锅煮1小时。
200克面粉中加半茶匙碱面、半茶匙酵母，加100克水和成面，分成7小团，醒发10分钟。
把面团搓成纺锤形。
擀成牛舌状。
从一头卷起。压扁上锅烙至两面微黄