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螺丝面(1/10)
一个鸡蛋、一茶匙盐、冷水和面
醒2个小时，揉三次
用走棰擀成1cm厚的面饼
切成1cm宽的长条
把长条都切成1cm的小块儿
在饺子帘上，用大手指一压
每个小面块，都压成这样
开水煮滚，加三次冷水开锅就可以了
做面汤的材料
按自己口味做成鸡蛋西红柿面汤